兒時回憶-大滷麵的故事

    有沒有因為一個味道，而勾起妳(你)的回憶呢? 我的大滷麵情懷就從這裡開始!

    小時候，曾經有好一陣子，爸爸常帶家人上館子吃飯。當時離家附近有兩家館子頗得我們的好評，一家是"來來麵食館"，另一家則是"金華園"。我們一家受父親影響(除了媽媽以外)都很喜歡麵食，所以每次去來來麵食館，我都必點"木須炒麵"，而弟弟則堅持"大滷麵"。並不是我不喜歡大滷麵，而是我知道，一定有人會點它!

    在異鄉待久了，也離那段與父母親弟弟們朝夕相處的美好時光遠了。但是就是有這一剎那，我特別懷念某種味道、香氣，便驅使我拋開手邊工作，著手做了"大滷麵"。(參考Carol老師的酸辣湯食譜)

     味道雖好，只是總覺得少了什麼-畢竟兒時的那個好味道是一定要等到一家人團聚在一起才會感覺得到的!

季節美食-南瓜印象

家門前的九層塔漸漸的失去伸展胳膊的動力；庭院裡的橘子也逐漸換上橘色的彩衣，等著採收…約旦的秋天，不只反映在大自然間，還反映在我們日常生活裡。

    今天，我買的兩公斤半的南瓜，不是因應萬聖節，畢竟中國人不過萬聖節的，更何況我比較喜歡宰牲節! (不管怎樣，羊肉都比南瓜好吃)在來約旦以前，我非常痛恨南瓜-披著番薯美麗外衣的噁心瓜類。直到我自己學會下廚後，我才漸漸發現適當的調理，南瓜可以成為一盤盤美味佳餚。去年或是前年，我嘗試過南瓜濃湯，但是過程複雜又費時。這次我搜尋了一下南瓜食譜，決定今晚模仿”Carol”老師的”南瓜燒雞”食譜。
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=121799

    南瓜，性溫，又是當季蔬果，新鮮便宜又營養好吃，搭配是當醃漬過的雞肉和櫛瓜還有蔥薑，這又是一道值得與好友分享的佳餚。(不過，下次我不會加瓜類食材了，因為他無法幫助”收汁”。冬粉或是Carol老師使用的菇蕈類都是很不錯的搭配)

2012抓住夏天的尾巴-阿語學習之語言中心篇

         不只我這麼認為，許多來過約旦大學語言中心的朋友皆有同感，即是大學裡的阿拉伯語語言中心，教學品質下滑，老師素質參差不一，即使有分級教學(7-8級數，甚至更高)，沒有一定的教材配合適任的老師；在加上語言中心裡的怪現象:美國學生壟斷中心裡有教學經驗的老師並獨立開班授課，我與我的搭檔決定趁此次旅遊，考察一下埃及學習阿拉伯語的環境。
        第一站，我們來到了開羅大學附設的語言學習語文化中心(見簡介一)，它位於離大學正門步行約十五分鐘的地方，在新沙烏地使館對面和吉薩(Giza)警察局附近。阿語學習的重要資訊如下:
1.分級制，共九級
2.每階段課程共八十小時，一人2000埃鎊(約一萬台幣)，但是前提是三人以上才得以開課。如果湊不足三人，抑可一對一或一對二，只是一人或雙人需承擔6000埃鎊的費用。
3.中心負責人說，中心目前沒有常規課程，也就是說，任何時間來且湊足人數，即可開班授課。

簡介英文版

簡介一阿文版

至於亞歷山卓大學裡的語言中心，它隸屬於文學院下的"阿語教學中心"。藉此機會，我們認識了中心主任-親切的拉娜(Lana)女士，她非常親切回答我們對中心教學方面的疑問，且適時提供非常有用的協助(我真的愛死她了!!)以下為學習阿文的重要資訊:
1.分級制，但只有四級
2.一天上課四小時，一個禮拜上課四天
3.常規課程，分春季班、秋季班和暑期密集班
4.春季班理論上為期四個月(一月底至五月底)，收費1700美金
5.秋季班為期三個月多(九月中旬至聖誕節前夕)，收費為1700美金
6.暑期密集班，依每年齋戒月而調整開課日期，但為期六周，收費為1500美金
7.期末，依個人需求，中心可提供"國際認可"的阿語檢定考試
"OPI"  http://www.actfl.org/i4a/pages/index.cfm?pageid=3642

中心主任名片(右上)，中心聯絡方式

課程

        開羅大學附設的語言中心感覺受到日前埃及革命的影響，外國學生尚未回流，在招不到學生的情況下，只能超小班教學了；至於亞歷山卓大學的語言中心，雖然中心佔地規模不大，但是看的出來，中心體制方面還是硬體方面的相對完備。我們親眼看到一群西方外國學生在主任辦公室，而主任也證實不少美國學校的學生也陸續回流，來此學習阿拉伯語。
        至於兩個城市的差別，個人認為，亞歷山卓成小而美，且學校離港灣和圖書館皆步行幾分鐘即可到達。開羅，對於阿語或中東文化初級者來說，她太複雜太髒亂，對過慣台灣舒適生活的某些朋友來說，恐怕不是一兩天或一個月可以調式的喔!

2012年抓住暑假的尾巴-開羅、亞歷山卓行(前言)

        四年前，2008年初，我像大部分的遊客一樣，懷著期待的心情踏上文明古國-埃及，在那裡待了一個月，最後是夾著尾巴、歡欣鼓舞的重回約旦的懷抱。為什麼呢?
去過埃及自助旅行朋友們應該深有同感:
埃及的髒與亂、埃及人想盡各種奇招向旅客索取小費、阿拉伯男性對外國女性眼神與肢體的騷擾...等，總之，當人不喜歡一個地方，我們總可以舉出成千上萬不喜歡的理由。
        四年後，我也在約旦打滾了不少時日，阿拉伯文也進步許多，再加上此行最主要目的是
1.學術探勘
2.書籍採購
3.補充養分(海產類)
所以，我和我的黃金旅行戰友稍為規畫了一下，就興高采烈的拋下無聊至極的安曼城前往開羅以及亞歷山卓(埃及之地一大與第二大城)。

約旦安曼之女宿推薦

      無論是遊(留)學生還是觀光客，來到陌生國家的第一件麻煩事就是找房子!通常我們外國學生會選擇:

1.選擇出租兩房至三房的公寓，月租(九月價格)通常界於300約幣至400約幣之間大家平分，也有可能因國籍不同被敲不同程度的竹槓。

2. 選擇住約大校內女生宿舍，一個學期好像就幾十塊約幣，但是居住品質很差，又有門禁(冬天晚上八點，夏天晚上九點)一般外籍學生不會去住那裡。另外，校內還有高級的女宿，只是筆者不清楚其資訊。

3. 選擇住校外女生宿舍，除了可以選擇自己喜歡地區的女宿外，還有單人房的選擇空間(校內一般女宿則沒有)。

4. 一個人獨享一間私人套房，沒有門禁，完全擁有自己的空間，只是此類房子相對稀少，房租和私人女宿差不多。

以下就是我最近看到的一間不錯的女宿...

因緣際會，我幫一個女性外國友人找安曼近約旦大學的房子，在找的過程中我拍到了這家女宿單人房，房內陳設的照片。順帶一提，我對這家女宿的女性(那還用說嗎?)舍監印象很好，態度佳、親切、主動了解我們的來歷....

Queen Hostel(on Queen Rania Street which is known as University Street in front of Jordan University Hospital)

名片

室內陳設

廁所

大門進去映入眼簾的是...(有電視喔)

書桌、開放式小廚房

房門與大衣櫥

價格是15約弊按天算，250約幣按月算。兩個月前去問時，應該是淡季，舍監說一個月240約幣，所以我認為價格可以再議。

另一間女宿是我前篇提到的Badan複合式健身房 女宿。礙於當時櫃檯小姐有點忙，所以我沒有機會看到房內陳設。

Badan名片

他們有三種房，單人雅房200約幣，單人套房(兩房共用廚房之類的)220約幣，至於雙人雅房更便宜，但是價格我似乎沒注意看!

我有一個巴勒斯坦籍的同學曾經住過這裡，她說房子老舊，設備也不佳。我自己覺得他地點位於十字路口，交通混亂又靠近大馬路，可能比較吵。不過以上兩間女宿後面有一間清真寺，晨間叫拜時，對初來乍到的朋友們來說，應該有點惱人!

約旦安曼留學生活之"要活就要動"

      許多台灣學生來約旦短期遊學，或許可以忍受一年都不做運動，譬如:慢跑，游泳，打球、、、之類可以促進排汗和血液循環的真正運動。但是，對一個要在這個國家耗上三年四年甚至更久的我來說，不運動，簡直就是對不起自己的健康和多餘的時間。
      我很喜歡游泳，因此，在我忍受將近一年沒真正運動後，我從當地朋友口中得知一家離學校近的女性健身房，我就興致勃勃的跑去一探究竟了。
      就是這家名為"Badan, بادان"的複合式女宿 健身中心，基本上入會可分，
1.水上(游泳，三溫暖，按摩浴缸)
2. 陸上(所有健身器材)
3. 綜合
而我，通常都參加一個月以內使用12或15次水上或綜合的方案(考量自身能力和時間)，價格會依季節做稍為更動，不過都在30約幣到40約幣之間。今年齋戒月，他們打破以往，竟然照常營業，雖然來運動的人大幅減少，但是我也因此享受到他們的獨家優惠-買一個月送一個月，我當下開心的不得了!!!

健身房外觀

      游泳池有五個水道而已，長應該有二十公尺吧? 當然，安曼還是有其它更好更乾淨的游泳池，但是價格也很可觀。我有聽說約大在運動城市(مدينة رياضية)的附設泳池，水髒的時候，顏色是墨綠色且看不到池底；也有高級泳池，一天入場費大概介於15-20約幣....

游泳池

游泳池一隅(有看到按摩池嗎?)

      另外，這家健身房在淡季冬天時，會調整泳池水溫且開大型短氣，蒸氣浴池和烤箱也會開著，因為夏天時很少人會使用這些設施。它的更衣室也蠻乾淨，因為整間健身房大概有將近十位的工作人員，儘管並不是每位都讓妳趕到賓至如歸。

其中一間更衣室

      有機會再上傳健身設施的照片，大家也知道，當他們職員聽我說我想在健身房裡拍照，替她們在網路上打點宣傳，即便當時裡面根本沒人，他們還是會緊張兮兮，還要報告上級，所以我都是趁四下無人時偷偷拍的。
      以上，是提供來約旦留學的朋友們多點生活的調劑和選擇，因為我早已認清"約旦生活真的很無聊"的事實。




    

思鄉

今晚，我感到特別感傷!
房東家，今晚開了一個特別盛大的聚會。除了將一個禮拜只來打掃一次的太太找來之外，還請了樂隊，還租了桌椅。前幾天還聽房東太太說，大女兒要路過約旦兩天，便前往土耳其開會，我已為是為迎接女兒回來辦的家庭聚會。但是入夜了，我發現這個陣仗，應該是家有喜事了。阿拉伯人放著跳Dabka的音樂，又請伴奏，還大放煙火，況且我也隱約看到一群房東的親戚朋友駐足在大門口附近的。
唉，就是看到如此熱鬧的場景，我才特別感傷，特別想回到我台灣的家，除了依偎在家人身邊外，我也想念過年熱鬧的場景。
瞧這些小朋友們，在庭院裡奔跑嬉戲，年輕孩子們在大門口談笑風生，長輩們，我雖沒看到，但應該是在家裡盡情歡笑吧!
好羨慕好羨慕，"而我為什麼只能對著冰冷的電腦"?

約旦安曼雜感 之運動篇

     
        阿拉伯人不了解運動。       
        這句話該如何解釋呢?你可以從街坊巷口一窺得知也可以從學校操場探出端倪，或是直接去健身房親臨指教.而我,兩年前,是在沮喪加忍無可忍的情況下，才開始了這項"額外"兼"奢侈"的開銷!我跑去女性健身房游泳。
        在我開始分析我前面的論點之前，我先謝謝最初介紹我進入這家健身房的同學"إسراء"。沒有她我很可能還在崎嶇不平的巷弄裡，偷偷摸摸的慢跑或競走；或是挺著個龐大身軀，任由我兩個弟弟恥笑；不然就是在年度健檢時，得到體脂肪過高的特大獎。唉，如果我在社會風氣開放點的國家唸書，以上這些情況都不會出現了。
        為何阿拉伯人不了解運動?雖然這與他們保守的社會風氣有關，但是即便到了男女分開的健身房裡，他們還是不懂運動的真諦。社會風氣的保守造成，女性無法在公開場合跑步，即使是上課要遲到、公車趕不上...等狀況，因為胸前的兩塊肉會使我們馬上、立刻、百分之百成為在場男性的目光-那種想入非非的目光。
        但是，現在我已置身於健身房了，大家胸前都有兩塊肉了吧，順帶一提，我們亞洲女性相較於他們的身材，真的是乾脆挖個地洞讓我鑽進去好了。原因第一，我們看起來就像是營養不良，好自卑；原因第二，媽啊從哪來的人，體型竟是我的三到四倍，傷眼睛。哎，好啦，開始運動吧。
        游泳前，我必做暖身操，這不只是習慣還可預防腳抽筋。但是這兩年內我碰到了這些窘境:
1.遭人指指點點。很正常，我是外國人，我理當遭受他人異樣眼光。(入境隨俗了啦)
2.我穿連身三角泳裝，竟有人游到岸邊，眼睛不時往我"下面"瞄。很正常，因為約旦女性很少人敢直接穿正常泳衣下水，不是裡面加件七分內搭褲不然就是緊身長褲，更甚者，直接穿潛水衣。再者，是我的皮膚，尤其是大腿兩側，又白又嫩又無毛，著實稀奇!
3.泳池內有放音樂，有一次我同時間做手腕腳腕伸展用動，泳池內的婆婆媽媽們竟以為我在跳舞(肚皮舞裡，也有類似的動作)，竟相互大聲吆喝，與我分別在池畔與池裡做個呼應。在我看來，真是忍無可忍，尤其是他們那近似嘲弄的吆喝聲中，我賞他們幾個白眼。
4.還有幾次，我也是碰到類似上面的狀況，直到某天，兩位年輕太太看到了，默默走到我身邊與我一起做，還說，他們想讓自己身材與我一樣，所以要我教他們做熱身操。我當下開心的點不是身材被人稱讚，而是，我終於以潛移默化的方式感化了某一小部分的人了!
        終於，約莫五分鐘的暖身操結束，沖一下水後，我下水開始游泳。游泳與慢跑一樣，是一個人的運動。雖然有點無聊，但是我喜歡水又不喜歡流汗後身體發出的汗味，所以我格外喜歡游泳!只是，約旦女性來泳池都不游泳，而是站在泳池內社交玩耍檔我的路。以下是我碰到的有趣情境:
1.劈哩啪啦，我被撞得七零八落，還要忙的與人賠不是。很正常，因為約旦路上交通便是如此，明明要你走直的，約旦(阿拉伯)人偏給你走橫的，沒給你走反的就不錯了!
2.女泳客最喜歡的招數變是，在深水池(才兩公尺而已)一躍而下，潛到水底再慢慢浮出水面。有一次我游啊游的竟發現身體下方有位女士以驚人的速度準備浮出水面，而我在她正上方。我不能起身，否則將會直直的採到她，我加速，好像也來不及。此時，女士的臀部已經將抵觸到我的腹部，我一驚，竟用雙手將她的臀部"往下直推"。當時我腦海裡只浮出一個卡通畫面:小烏龜游啊游的，竟碰上大鯨魚浮出水面，小烏龜在鯨魚背上還以為游到一座島嶼....
3.老太太要我教她孫女游泳。我只能委婉告訴她，我不是專業教練，我只是泳客且是游完就拍拍屁股、頭也不回的泳客。
另外還有很多，譬如:太太小姐們穿金戴銀、又灑香水又沒卸妝的來"泡水"，不然就是泡到一半聽到周杰倫或蔡依林之輩的歌手唱的歌，竟能載歌載舞、呼朋引伴的同歡起來。這是便讓我聯想到家中"老母"。
        所以，這些人有在游泳嗎?有在運動嗎?

新聞阿語,與時事-我的學習心得

    大五時,為了增加阿語字彙量,並妥善利用時間.經同學老師推薦,我每天固定下載NHK(http://www3.nhk.or.jp/rj/podcast/rss/arabic.xml)的每日十分中的阿語新聞廣播.
    NHK較其他網站播報的阿語新聞,速度來的慢並清晰,適合剛剛接觸新聞阿語的朋友們.我還會透過撥放程式來減速或加速主播的播報速度.持續多聽新聞阿語,除了漸漸習慣阿拉伯語的"聲音"外,久而久之,也會熟悉新聞裡常出現的單字,和新聞表達.語言方面,訓練聽力 增加單字量;知識方面,還可以獲悉日本 國際動態.
    來約旦留學後,我又發現了其它不錯的新聞台,像是France 24: http://podcast.tv-radio.com/mc-doualiya/journal_17h/journal_17h.xml
每天下午法國時間下午五點會撥為時一小時的新聞整理,節目最後會對重要議題做新聞專訪.France 24與NHK不同之處,便是前者是以正常速度播報阿語新聞.我通常都是去健身房運動時享用我的新聞大餐,尤其在我進入政治所後,需要政治敏感度和時時追蹤國際情勢.故France 24在重要政治 國際議題上的分析,是比較符合我現在需求的.
    另外,我也聽BBC Arabic 的阿語電台(http://www.bbc.co.uk/arabic/).他在整點時會撥整點新聞,其他時段也會有阿語節目.至於"BBC Extra"節目(http://www.bbc.co.uk/arabic/indepth/bbcxtra.shtml),不清楚現在可否下載,是有關於文教類的新聞,所以會聽到一些阿語方言.
    以上我推薦的都是聽的廣播節目.不過這幾天,我發現一個網路新聞網站,專報約旦當地新聞和一些國際新聞.
(http://roya.tv/?BlocksPage=NewsBrodcast#)
可以觀看二十五分鐘的"昨日"新聞.才看幾天就很喜歡這個網路電視台,雖然在國王登機週年紀念當天,對國王稍加拍了馬屁,不過,它的政治觀點是比較頃向"現實面",感覺不到當地的意識形態(約旦原住民與巴勒斯坦裔約旦籍人),也比較不會刻意包裝新聞.
    總之,有很多阿語新聞網站提供即時廣播新聞或供下載焦點新聞的服務.想要加強阿語,尤其是新聞阿語的朋友們,可以試試我推薦的幾個網站.或許不是最好的或是最適合各位需求的,但都是我最喜歡的選擇!

نشرة أخبار رؤيا بتاريخ 9-6-2012

The 50 Years War Israel And The Arabs Part 2

50 years war Israel and the Arabs episode one (part21-29)

非常珍貴的影片,敘述以巴衝突及如何波及周邊中東國家的血淚史.尤其,一幕幕阿拉伯人打阿拉伯人的場景,我不是阿拉伯人,但我為他們感到心痛!

入學(碩士)到現在

從台灣度假回來，轉眼也過了超過一個月了，但是無論是物質還是精神上，我覺得，我的收穫，遠遠超過這段時間可以預期!
這學期，我進入寫論文的階段。所以我甫抵達約旦，就急急忙忙的與指導教授討論論文大綱及起草方向。從此，我開始了一種先前我未曾經歷過的生活模式-時時刻刻我的腦海裡都在計畫著與論文有關的大綱起草、理論架構、內容取材，直到開始下筆時，又要語言方面的問題困擾著我。總之，論文大綱最後終獲指導教授的認可，他對我說"開始寫論文吧!"
這只是目前看到的的收穫而已，然而我所意旨的收穫在於這段時間不斷的閱讀與思考進而推論並做假設....就像剝洋蔥一樣，一片一片，就像偵探一樣，連結每個重要環節然後推裡，就像...真正的學者一樣。
我只是初學者，每天、時時刻刻，我一直從跌倒裡爬起來，其實我跌的很狼狽、很可憐，我哭我生氣我無法入眠，即便如此，我沒有半途而廢的念頭!不經一番寒澈骨，焉得梅花撲鼻香，因為苦，人的智慧才有如此大幅度的成長。
有機會再記錄我在知識上面的收穫與發現吧!

萬事起頭難

這是我來中東求學的第四年了，從踏上這片土地的第一天到現在，每一天即使面臨一樣的遭遇或是油感而生的體悟...我都沒有將他記錄下來。
甚至寒暑假出國旅行的點滴也都與綺麗的回憶漸漸褪去色彩...我的人生,別人看它精彩刺激多采多姿,而我自己看它，也不就是一般留學生自立自強,假日再好好犒賞自己一番的延續嗎?
其實,我在中東求學的這段時間,歷經的這些過程,不是三言兩語可以帶過抑不是幾張相片可以訴說...我的人生風景,便是在這樣的環境下,一點一滴的成形。