季節美食-南瓜印象

家門前的九層塔漸漸的失去伸展胳膊的動力；庭院裡的橘子也逐漸換上橘色的彩衣，等著採收…約旦的秋天，不只反映在大自然間，還反映在我們日常生活裡。

    今天，我買的兩公斤半的南瓜，不是因應萬聖節，畢竟中國人不過萬聖節的，更何況我比較喜歡宰牲節! (不管怎樣，羊肉都比南瓜好吃)在來約旦以前，我非常痛恨南瓜-披著番薯美麗外衣的噁心瓜類。直到我自己學會下廚後，我才漸漸發現適當的調理，南瓜可以成為一盤盤美味佳餚。去年或是前年，我嘗試過南瓜濃湯，但是過程複雜又費時。這次我搜尋了一下南瓜食譜，決定今晚模仿”Carol”老師的”南瓜燒雞”食譜。
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=121799

    南瓜，性溫，又是當季蔬果，新鮮便宜又營養好吃，搭配是當醃漬過的雞肉和櫛瓜還有蔥薑，這又是一道值得與好友分享的佳餚。(不過，下次我不會加瓜類食材了，因為他無法幫助”收汁”。冬粉或是Carol老師使用的菇蕈類都是很不錯的搭配)